Годом оливок и оливкового масла объявило 2006 год греческое правительство. Об этом сообщили на совместной пресс-конференции в Афинах министры экономики
Г.Алогоскуфис, развития Д.Сиуфас, сельского хозяйства Д. Басьякос и туризма Ф.Петралья. Они перечислили серию мер по продвижению на мировой рынок греческого оливкового масла. Всего на эту программу выделено 5 миллионов евро.
Оливковое масло, как своего рода символ высокого качества, может стать своего рода стимулом для продвижения греческих товаров за границу, а кроме того, еще и помочь туризму, указал Г.Алагоскуфис.
Оливковое масло - основа средиземноморской диеты, а Греция – является одним из самых крупных его производителей. Это масло веками хвалили за его кулинарные и медицинские качества. В Древнем Риме это оно было таким популярным, что для его перевозки строились специальные корабли, которые доставляли масло к месту торговли в всяких частях Средиземноморья.
В древности говорили, что для благополучного выращивания оливковых деревьев нужно пять составляющих: солнце, камень, сухость, тишина и уединенность.
Средиземноморская диета, где оливковое масло играет самую важную роль, официально признана в мире самой здоровой. В оливковом масле нет холестерина и много мононенасыщенных жиров (самых положительных из всех жиров); а когда оно сочетается с низкокалорийной диетой, то помогает от болезней сердца, диабета и ожирения.
В Древней Греции оливу считали священным деревом. Каждому, кто ее срубал, грозила смертная казнь. Однако в современной Элладе, несмотря на те меры, которые принимает правительство, уже не все так благополучно. Порой под топор идут целые оливковые рощи. Это происходит, в частности, на острове Корфу, где растут уникальные деревья.
Мы находимся перед лицом настоящей экологической катастрофы, говорит живущая на острове англичанка Хилари Пайпети. Древние деревья, которые завезли и выращивали столетия назад еще венецианцы, исчезают с пугающей быстротой.
За пригоршню евро, местные фермеры вырубают уникальные рощи и отправляют их контейнерами в итальянские порты Бари и Бриндизи. Там их продают в рестораны, где делают пиццу – она особенно вкусна, если ее жарить на огне из поленьев оливковых деревьев. Для вырубки оливковых рощ нанимают албанцев, а местные власти, которые «в доле», закрывают на уничтожения национального достояния Греции глаза.
В результате за последние годы только на Корфу было вырублено более четырех миллионов деревьев. С другой стороны, оливковые рощи вырубают еще и для того, чтобы просто освободить участки для новых построек.
Но когда рощи безжалостно вырублены, наступает экологическая катастрофа. Вместе с деревьями пропадает естественная тень, а вслед за ней - уникальные цветы и растения, а затем бабочки и другие насекомые. Происходит резкое изменение флоры и фауны.
Однако все же есть надежда, что оливковые рощи будут спасены. Депутату парламента Никосу Георгиадису удалось добиться принятия нового закона, который ( тот ) вводит суровые наказания за нелегальную вырубку деревьев.
Андрей Соколов
РМ Афины Инфо
