«Разгуляи» - самый русский ресторан в Афинах. Так говорят завсегдатаи.«Разгуляй» не только воскрешает традиции, но и делает успешный бизнес. Так считают греки. А на самом деле?
На самом деле, «Разгуляй» -место неповторимое. В небольшом уютном заведении собраны и отражены лучшие традиции России XIX века. Красота старинного быта, сказочные мотивы народных мастеров, согревающие душу настойки и расписные горшочки с настоящими щами - здесь Вас ждет атмосфера красивого русского дома, теплого и непременно гостеприимного.
Каждая деталь интерьера русского ресторана «Разгуляй» напоминает о традициях старинного дома.
Стены избы-ресторана украшены старинными фотографиями. На полках выставлены предметы быта русских людей XIX - начала XX века, давно ставшие раритетами и в самой России.
Вплоть до мельчайших деталей все изделия народной культуры -самовары, туески, плетеные
корзины, бутыли, хомут, подковы, старинные утюги - были доставлены сюда из Подмосковья (с разрешения министерства культуры РФ, разумеется).Как и практически все отделочные материалы, включая бревна и прочие элементы интерьера. Об этом позаботилась бригада российских умельцев под руководством известного дизайнера Евгения Громова, прошедшего школу «Мосфильма», в послужном списке которого работа над модными московскими ресторанами.
Все здесь настоящее, сделано вручную, с заботой и вниманием. Прозрачность атмосфере добавляют стройные березки, напоминающие о величии и изяществе русской природы.
Здесь хорошо обстоятельно откушать, потолковать с друзьями, полюбоваться на авторские работы мастеров, в которых читается простая красота русского быта прошлых времен.
Естественно, здесь и кормят по-русски. В «Разгуляе» с истинно русской щедростью потчуют восхитительно аппетитными пирогами, пельменями, заливной фаршированной и свежей пресноводной рыбой, и вообще предлагают целый ассортимент блюд, немало из которых, по понятным причинам, порядком подзабыты в самой России.
«Уже сейчас немногие знают, что такое сбитень, а скоро могут и вообще забыть, что такое кисель и расстегай. На мой взгляд, пора задуматься о создании своеобразной «Красной Книги» русской кухни», -сетует шеф-повар «Разгуляя».
Чтоб всем было интересно!
Идея создать в самой гуще греческой жизни «уголок России» - архитектурный, гастрономический и культурный - зародилась у группы предпринимателей-москвичей, своей русской душой накрепко вросших в Элладу.В результате упорной и кропотливой работы, занявшей около полутора лет, обычная таверна, коих в Греции скажем так - немало, превратилась в... просторную деревянную русскую избу.
Итак, 1 ноября 2()02 года в приморском фешенебельном районе Афин - Глифаде - появился на свет русский «Разгуляй». В ресторане с особой тщательностью блюдут исконно русские традиции.
«В русской кухне и приемы простые, и продукты доступные, и людям она понятна», - делится с нами владелец «Разгуляя». - Знаете, очень легко потерять традиции и очень сложно их восстановить. Русская кухня - это наша история. Представляя ее, мы сохраняем традиции, осуществляем связь между поколениями и двумя братскими народами - русским и греческим». Каков секрет популярности ресторана у русских и греков?
«Дайте клиенту почувствовать себя в центре внимания, удивите его, пусть он поймет, как важен для вашего заведения. Каждый посетитель должен стать самым главным гостем в ресторане. Создайте все условия, чтобы у него остались только приятные воспоминания. Будьте оригинальны. Порой успех того или иного предприятия зависит от внимания к мелочам.
«Наши клиенты - наша самая большая ценность», - с гордостью отмечает владелец ресторана. - Это люди, ради которых и благодаря которым мы существуем. Мы делаем все для того, чтобы каждый раз у них возникло желание вернуться к нам вновь».
Каждого клиента для начала угощаем пирогом да клюквенной на-стоечкой - что называется, «для разгона», чтобы душа развернулась!». Разгуляйся душа в «Разгуляе»!
А свадьба пела и плясала...«Вы не поверите! Тут у нас недавно один грек праздновал свадьбу - почти на 140 человек! Так здорово все получилось!» - не скрывает гордости хозяин ресторана. -Там было все «по-русски» - и каравай, и веселые песни и пляски, изысканные угощения по старинным рецептам - все сделало этот торжественный день запоминающимся на всю жизнь».
«Разгуляй» - идеальное место для проведения настоящей русской свадьбы.
Мы всегда радушно примем всех гостей и посетителей, а приятная атмосфера и бесподобно вкусные блюда русской кухни заставят вас возвращаться сюда вновь и вновь!»
Русская кухня в Афинах - это, конечно же - «Разгуляй»!
В общем, загляните к нам и убедитесь - традиции исконно русского застолья не забыты! В атмосфере русской избы «Разгуляй» Вы сможете снова вернуться к обычаям и законам настоящего русского гостеприимства. Сделайте подарок себе и своим греческим друзьям!
Адрес:
Ay. Иоанну 7, Глифада, Aфины
Тел: 210 89 43 450
Часы работы:
вт., ср., чт. - с 15.00 до 01.00
пт., сб., вс. - с 13.00 до 01.00
выходной - понедельник
Печатается на правах рекламы.
Ольга СТАХИДУ
Источник "Афинский курьер"
Перепечатка данного материала ЗАПРЕЩЕНА на основе договора с правообладателем "МК Афинский курьер"
